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片冰机在超市中的应用介绍
来源:http://www.snowsman.com 发布时间: 2019-04-24 点击数:载入中...
片冰机是制冰机的一种片冰机已在水产、食品、超市、乳品、医药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到经常应用,随着社会的发展和人民生产水平不断提高,用冰的行业越来越广,对冰的质量要求越来越高。对制冰机的“高性能”、“低故障率”、 “卫生性”等要求越来越迫切。


根据超市的片冰机使用条件分为以下几种方式
1、整体风冷机组(以小吨位为主,占地面积小,可直接放在卖场中,直接取冰,可不配冰车,方便快捷,由于卖场中有中央空调,机组运行环境较好,机组冷凝压力比较稳定,机组工作寿命较长)。
2、分体风冷机组(A:风冷冷凝器与机组其余部分分离,通常以中型制冰机为主。B:风冷冷凝器组、压缩机组、蒸发器分离,由于安装空间的限制,通常以大型制冰机为主。)
3、整体水冷机组(通常以大型制冰机机组为主。)
4、分体水冷机组(通常由于安装空间的特殊限制,蒸发器与机组其他部分分离,以大型制冰机组为主)。


片冰机在超市中应用的若干注意事项
1、超市中生鲜摊位通常是在底部先铺一层50~100mm的片冰,接着在摊位周围堆筑一圈高度为50~100mm的冰墙,从片冰堆筑的工艺可观察出:片冰必须较干燥,由于超市中片冰机的储冰库多数没有配备制冷降温系统,片冰不能在储冰库中储藏过久,否则片冰容易结块,片冰融化较快,片冰非人为消耗大,这就要求片冰机连续产冰能力必须很强,片冰机性能必须很稳定。
2、超市中的空间都是寸土寸金,因此超市通常采用的机组会以分体的形式较多,分体的形式也多种多样,这就在一定层度上增加了采购成本,(分体通常要增加较多的铜管、电缆、人工费,)机组的非环境损耗也要增加,片冰的产量通常也会收影响,机组的功耗也普遍提高。
3、超市的营业时间通常是7:00~22:00,这要求片冰机通常要提早运行3~4H,储一定的冰量,在超市正常营业时间内片冰机组也需要正常运行,不断补充消耗的片冰,这就要求片冰机组制冷系统和自动化系统稳定层度必须达到一个很高准确度。现在绝大多数片冰机组制冷系统稳定层度都比较高,自动化系统通常采用PLC控制,如果自动系统出现偏差,必须较专业人士或供应商技术人员进行维护,维护周期太长,这种情况比较影响超市生鲜的正常营业。


随着中国经济的发展,人们生活水平的提高,对生鲜水产海鲜的需求越来越大。得益于我国制冰机的发展,为海鲜零售保鲜提供保障。海鲜开始从沿海往内陆发展,进入普通家庭。片冰机也越来越多的被选择使用,而且是不可缺少的一种制冰机。

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